Restaurant Abel, Poortugaal

Voor Abel. heeft BINT een nieuw restaurant aan de Albrandswaardsedijk in Poortugaal ontworpen. In natuurgebied Johannapolder is vanaf de Albrandswaardsedijk tot aan de Oude Maas recentelijk een ‘groene loper’ aangelegd. Het gecombineerde fiets- en voetpad eindigt in een uitkijkpunt aan de Oude Maas. Het bouwvlak ligt direct aan de ‘groene loper’ en biedt uitzicht over het Pitch & Putt golfterrein.
Om het ontwerp met z’n omgeving te verbinden is gekozen om massa’s die qua schaal aansluiten bij de omgevingsbebouwing te combineren in verschillende oriëntaties, zodat een alzijdig volume ontstaat. Vervolgens wordt de dakvorm verschoven ten behoeve van zichtlijnen, routing langs de ‘groene loper’ en oriëntatie van de zon. Door het insnijden van de massa op specifieke plekken worden de entree’s, overdekte buitenruimte en terrasoverkappingen gevormd.

De functionele kern met keuken, opslag, barren, ijssalon, toiletten, is ontworpen om zo efficiënt mogelijk te functioneren. Door het integreren van meerdere entrees, een routing tussen de functionele kern en de verschillende zalen samen met de schuifwanden in de publieke ruimten, kan het paviljoen in verschillende configuraties gebruikt/ opgeschaald worden.
Op de entrees na is de gevel langs de ‘groene loper’ gesloten uitgevoerd en bekleed met verticale donkere houten geveldelen. Het materiaalgebruik en kleurstelling harmonieert met het omliggende landschap. Het gebouw opent zich richting het zuidwesten met lange zichtlijnen en grote overstekken. Dit zorgt voor een geleidelijke overgang tussen binnen en buiten. Het dak is voorzien van een sedumdak met pv-panelen ten behoeve van de installaties.